{"id":567916,"date":"2026-05-26T12:58:06","date_gmt":"2026-05-26T10:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=567916"},"modified":"2026-05-26T12:58:07","modified_gmt":"2026-05-26T10:58:07","slug":"zalm-met-kruidenrijst-en-citroenboter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/en\/zalm-met-kruidenrijst-en-citroenboter\/","title":{"rendered":"Zalm met kruidenrijst en citroenboter"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Zachte zalm met een frisse citroenboter en geurige kruidenrijst: dit is zo&#039;n gerecht dat meteen een zonnige sfeer oproept. De rijst neemt de citroensmaak mooi op en de zalm blijft heerlijk mals. Het ruikt fris en kruidig tegelijk, en het staat in een mum van tijd op tafel. Een lichte maaltijd die toch goed vult, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.<\/p>\n                        <p>Omdat je hier werkt met olie en plantaardige boter in plaats van gewone boter, past dit recept goed bij een koemelkvrije dag. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket van je margarine of kruidenmix checkt. Alles komt gewoon uit de supermarkt, dus geen zoektocht naar ingewikkelde producten.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Kitchen<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/keuken-mediterraan\/\"><span class=\"nm-pill\">Mediterraan<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Time<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficulty<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Easy<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipment<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Cooking pan &amp; frying pan<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persons<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalm\"\n                      >\n            300 g zalm          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g rijst          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 stuk citroen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 el olie          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            2 cloves of garlic          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"handje\"\n            data-name=\"peterselie\"\n                      >\n            1 handje peterselie          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            salt and pepper          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Adjust the number of servings. The quantities automatically scale with them.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparation<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Kook de rijst<\/h3>        <p>Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.<\/p>              <h3>Stap 2: Bak de zalm<\/h3>        <p>Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalm met de huidkant naar beneden en bak tot de huid knapperig is. Draai om en bak de andere kant nog kort tot de zalm net gaar is.<\/p>              <h3>Stap 3: Maak de citroenboter<\/h3>        <p>Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Voeg dit samen met fijngehakte knoflook toe aan de pan en laat kort meebakken zodat de smaken loskomen. Let op dat de knoflook niet verbrandt.<\/p>              <h3>Stap 4: Meng en serveer<\/h3>        <p>Schep de rijst door de citroenboter en voeg de gehakte peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de zalm bovenop de kruidenrijst en lepel er wat van de boter over.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Nutritional values per person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carbohydrates:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udc1f <strong>Protein:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grease:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fiber:<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salt:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energy:<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tips &amp; label<\/h2>\n                  <p>Voeg wat verse dille of bieslook toe voor een extra kruidige twist.<\/p>                  <p>Serveer met extra partjes citroen zodat iedereen zelf wat frisheid kan toevoegen.<\/p>                  <p>Gebruik een kruidenmix zonder melksporen; sommige viskruiden bevatten melkpoeder.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal een dag in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.<\/p>                  <p>Laat de zalm even op kamertemperatuur komen voor je gaat bakken, dan gaart hij gelijkmatiger.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>More about cooking cow's milk free<\/h2>        <p>Rijstgerechten zoals deze zijn ideaal om te vari\u00ebren met plantaardige vetten en frisse sauzen. Een beetje citroen of verse kruiden maakt het meteen levendig.<\/p>                  <p>\n                          Probeer ook eens andere combinaties met groenten of peulvruchten voor een snelle, koemelkvrije maaltijdkom.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisse zalm met kruidenrijst en citroenboter: licht, kruidig en koemelkvrij. Binnen 20 minuten klaar.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":567919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,116,132,118,138,131,128,103,137,142,122,119],"class_list":["post-567916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-keuken-mediterraan","tag-basis-rijst","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=567916"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":567920,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567916\/revisions\/567920"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/567919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=567916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=567916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=567916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}