{"id":568408,"date":"2026-07-19T10:01:21","date_gmt":"2026-07-19T08:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568408"},"modified":"2026-07-19T10:01:22","modified_gmt":"2026-07-19T08:01:22","slug":"lachs-mit-suskartoffeln-und-brokkoli-aus-dem-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/zalm-met-zoete-aardappel-en-broccoli-uit-de-oven\/","title":{"rendered":"Lachs mit S\u00fc\u00dfkartoffeln und Brokkoli aus dem Ofen"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Der Duft von ger\u00f6steten S\u00fc\u00dfkartoffeln und warmer Zitrone erf\u00fcllt die K\u00fcche, w\u00e4hrend der Lachs sanft im Ofen gart. Die R\u00e4nder der S\u00fc\u00dfkartoffeln werden leicht knusprig, der Brokkoli bleibt frischgr\u00fcn und bissfest. Alles liegt zusammen auf einem Backblech, sodass du wenig Abwasch und viel Genuss hast. Ein Teller voller Farben, Geschmack und Bequemlichkeit \u2013 genau das, was du dir nach einem anstrengenden Tag w\u00fcnschst.<\/p>\n                        <p>Da man hier weder Butter noch Sahne verwendet, eignet sich dieses Gericht gut, wenn man Kuhmilch vermeiden m\u00f6chte. Der Lachs bleibt dank des \u00d6ls und des Zitronensafts saftig, und das Gem\u00fcse erh\u00e4lt seinen Geschmack ganz einfach im Ofen. Auch praktisch f\u00fcr einen laktosefreien Tag, solange du kurz das Etikett von Gew\u00fcrzmischungen oder Marinaden \u00fcberpr\u00fcfst.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>K\u00fcche<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Zeit<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 Min.<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Einfach<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Backofen<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portionen<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>Personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g Lachsfilet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"600\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zoete aardappel (in blokjes)\"\n                      >\n            600 g S\u00fc\u00dfkartoffeln (in W\u00fcrfeln)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"broccoli in roosjes\"\n                      >\n            250 g Brokkoli in R\u00f6schen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            2 EL \u00d6l          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"paprikapoeder\"\n                      >\n            1 TL Paprikapulver          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 St\u00fcck Zitrone          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            Salz und Pfeffer          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Vorbereitung<\/h2>\n              <h3>Schritt 1: Backofen und Backblech<\/h3>        <p>Heize den Backofen auf 200 \u00b0C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt alles sauber und du hast sp\u00e4ter weniger zu putzen.<\/p>              <h3>Schritt 2: Gem\u00fcse vorbereiten<\/h3>        <p>Die S\u00fc\u00dfkartoffelw\u00fcrfel und die Brokkolir\u00f6schen mit \u00d6l, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umr\u00fchren, damit alles mit einer d\u00fcnnen Schicht \u00d6l \u00fcberzogen ist.<\/p>              <h3>Schritt 3: R\u00f6sten<\/h3>        <p>Verteilen Sie das Gem\u00fcse auf dem Backblech und r\u00f6sten Sie es 18 Minuten lang. Die Kartoffel sollte weich werden und an den R\u00e4ndern leicht gebr\u00e4unt sein. Der Brokkoli darf noch etwas Biss haben.<\/p>              <h3>Schritt 4: Lachs hinzuf\u00fcgen<\/h3>        <p>Legen Sie die Lachsfilets zwischen das Gem\u00fcse, betr\u00e4ufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft und grillen Sie sie noch 8 bis 10 Minuten. Der Lachs ist fertig, wenn er in der Mitte gerade noch nicht ganz durch ist.<\/p>              <h3>Schritt 5: Servieren<\/h3>        <p>Servieren Sie alles direkt vom Backblech mit zus\u00e4tzlichen Zitronenschnitzen. Nach Belieben k\u00f6nnen Sie etwas frische Kr\u00e4uter wie Dill oder Petersilie dar\u00fcber streuen.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 140 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf60 <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 35 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udc1f <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 16 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 6 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n                  <p>Backe auch ein paar d\u00fcnne Zitronenscheiben mit, um dem Ganzen zus\u00e4tzliche Frische zu verleihen.<\/p>                  <p>Schmeckt lecker mit einem L\u00f6ffel pflanzlicher Sahne auf Haferbasis dazu oder etwas frischer Petersilie.<\/p>                  <p>Achte bei Gew\u00fcrzmischungen oder Marinaden f\u00fcr Lachs auf Milchbestandteile oder Butteraroma, falls du darauf empfindlich reagierst.<\/p>                  <p>Bewahren Sie Reste maximal zwei Tage im K\u00fchlschrank auf und erw\u00e4rmen Sie sie vorsichtig im Backofen oder in der Mikrowelle.<\/p>                  <p>Schneide die Kartoffel in gleich gro\u00dfe W\u00fcrfel, damit alles gleichzeitig gar wird.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Mehr zum Kochen ohne Kuhmilch<\/h2>        <p>Ofenrezepte wie dieses eignen sich ideal, wenn man ohne normale Milch kocht. Alles gart zusammen, und die Aromen vermischen sich von selbst.<\/p>                  <p>\n                          M\u00f6chtest du \u00f6fter solche einfachen Gerichte ohne Kuhmilch genie\u00dfen? Dann schau dir doch mal unsere anderen Ofen-Favoriten an.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einfaches Ofengericht mit Lachs, S\u00fc\u00dfkartoffeln und Brokkoli. 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