{"id":568403,"date":"2026-07-18T17:01:17","date_gmt":"2026-07-18T15:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568403"},"modified":"2026-07-18T17:01:18","modified_gmt":"2026-07-18T15:01:18","slug":"zalm-teriyaki-met-rijst-en-komkommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/zalm-teriyaki-met-rijst-en-komkommer\/","title":{"rendered":"Zalm teriyaki met rijst en komkommer"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Zachte zalm met een glanzend laagje teriyaki, dampende rijst en frisse komkommer: dit gerecht ruikt uitnodigend en smaakt naar een zonnige avond aan tafel. De saus is licht zoet en hartig tegelijk, en de komkommer brengt precies genoeg frisheid om het geheel in balans te houden. Binnen twintig minuten staat er een bord vol kleur, geur en eenvoud voor je neus.<\/p>\n                        <p>Omdat je de teriyakisaus zelf maakt, bepaal je precies wat erin gaat. Je gebruikt geen room of boter, dus het blijft vanzelf koemelkvrij. Handig als je liever zonder gewone melk kookt of een lactosevrije dag wilt houden. Let bij de sojasaus en honing even op het etiket, dan weet je zeker dat alles past bij jouw manier van eten.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>K\u00fcche<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asiatisch<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Zeit<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Einfach<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Kochtopf<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portionen<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>Personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalm\"\n                      >\n            300 g zalm          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g Reis          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"komkommer\"\n                      >\n            1 stuk komkommer          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sojasaus\"\n                      >\n            2 Essl\u00f6ffel Sojasauce          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"honing\"\n                      >\n            1 el honing          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"limoen\"\n                      >\n            1 St\u00fcck Limette          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 Essl\u00f6ffel \u00d6l          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            Salz und Pfeffer          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Vorbereitung<\/h2>\n              <h3>Schritt 1: Den Reis kochen<\/h3>        <p>Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog en luchtig worden.<\/p>              <h3>Stap 2: Maak de teriyakisaus<\/h3>        <p>Meng in een kommetje de sojasaus met honing en een kneepje limoensap. Roer tot de honing goed is opgelost. Proef even: wil je het iets frisser, voeg dan nog wat limoen toe.<\/p>              <h3>Stap 3: Bak de zalm<\/h3>        <p>Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalm met de huidkant naar beneden en bak tot de onderkant goudbruin is. Draai om, giet de saus erbij en laat kort karamelliseren tot de zalm glanst en de saus iets indikt. Niet te hard bakken, anders wordt de honing bitter.<\/p>              <h3>Stap 4: Snijd de komkommer<\/h3>        <p>Snijd de komkommer in dunne plakjes of halve maantjes. Je kunt ze even besprenkelen met wat limoensap en een snuf zout voor extra frisheid.<\/p>              <h3>Schritt 5: Servieren<\/h3>        <p>Schep de rijst in kommen, verdeel de zalm en giet er wat saus over. Leg de komkommer erbij en serveer direct. Lekker met een extra partje limoen aan de zijkant.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 60 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 50 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 13 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n                  <p>Vervang de honing eens door ahornsiroop voor een zachtere zoetheid.<\/p>                  <p>Serveer met extra limoenpartjes en eventueel wat sesamzaad voor crunch.<\/p>                  <p>Let bij kant-en-klare marinades of sojasaus op dat er geen melkbestanddelen in zitten.<\/p>                  <p>Bewaar restjes zalm en rijst apart in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.<\/p>                  <p>Gebruik een antiaanbakpan zodat de honing niet aankoekt en de zalm mooi heel blijft.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Mehr zum Kochen ohne Kuhmilch<\/h2>        <p>Rijstgerechten zoals deze zijn ideaal om te vari\u00ebren met sauzen en groenten. Je hebt geen room of boter nodig om iets smeu\u00efgs te maken: een beetje sojasaus en honing doen al wonderen.<\/p>                  <p>\n                          Zin in meer snelle kommen met rijst en vis of tofu? Kijk dan eens tussen de andere koemelkvrije recepten voor nog meer lichte, makkelijke maaltijden.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisse zalm teriyaki met rijst en komkommer. Licht, snel klaar en zonder koemelk, met een zelfgemaakte saus vol smaak.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568404,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,93,116,132,118,138,131,128,103,142,121,122,119],"class_list":["post-568403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-keuken-aziatisch","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568403"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568405,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568403\/revisions\/568405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}