{"id":568351,"date":"2026-07-14T17:01:18","date_gmt":"2026-07-14T15:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568351"},"modified":"2026-07-14T17:01:19","modified_gmt":"2026-07-14T15:01:19","slug":"huhnchen-zitronengras-wok-mit-reisnudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/kip-citroengras-wok-met-rijstnoedels\/","title":{"rendered":"H\u00fchnchen-Zitronengras-Wok mit Reisnudeln"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Frisch, w\u00fcrzig und mit einem Hauch von Zitrus: Dieses Wokgericht mit H\u00e4hnchen, Zitronengras und Reisnudeln duftet schon herrlich, sobald die Pfanne hei\u00df wird. Das H\u00e4hnchen erh\u00e4lt durch Zitronengras und Sojasauce eine leichte Note, w\u00e4hrend das Gem\u00fcse al dente bleibt und die Nudeln den Geschmack wunderbar aufnehmen. Es ist ein Gericht, das schnell zubereitet ist, aber dennoch den Eindruck vermittelt, als h\u00e4tte man sich Zeit daf\u00fcr genommen.<\/p>\n                        <p>Da du hier weder Sahne noch K\u00e4se verwendest, eignet sich dieses Gericht gut f\u00fcr einen Tag ohne Kuhmilch. Der Geschmack kommt ausschlie\u00dflich von den Kr\u00e4utern, dem Gem\u00fcse und der Sojasauce. Achte bei der Auswahl deiner Produkte auf das Etikett, insbesondere bei der Sojasauce. So kannst du sicher sein, dass keine Milchspuren enthalten sind, und das Gericht entspricht weiterhin voll und ganz deiner Art zu kochen, ohne normale Milch zu verwenden.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>K\u00fcche<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asiatisch<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Zeit<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Einfach<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/app-wok\/\"><span class=\"nm-pill\">Wok<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portionen<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>Personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kipfilet\"\n                      >\n            300 g H\u00e4hnchenbrustfilet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijstnoedels\"\n                      >\n            200 g Reisnudeln          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroengras\"\n                      >\n            1 St\u00fcck Zitronengras          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"roerbakgroenten\"\n                      >\n            200 g Pfannengem\u00fcse          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sojasaus\"\n                      >\n            1 EL Sojasauce          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 Essl\u00f6ffel \u00d6l          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            Salz und Pfeffer          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Vorbereitung<\/h2>\n              <h3>Schritt 1: Nudeln kochen<\/h3>        <p>Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Reisnudeln gem\u00e4\u00df der Packungsanleitung zubereiten. Abgie\u00dfen und kurz unter kaltem Wasser absp\u00fclen, damit sie nicht zusammenkleben. Kurz beiseitestellen.<\/p>              <h3>Schritt 2: H\u00e4hnchen mit Zitronengras braten<\/h3>        <p>Das H\u00e4hnchenfleisch in Streifen schneiden und das Zitronengras zerdr\u00fccken, damit sich das Aroma gut entfalten kann. \u00d6l im Wok erhitzen und das H\u00e4hnchenfleisch zusammen mit dem Zitronengras anbraten, bis die St\u00fccke goldbraun und gar sind. Regelm\u00e4\u00dfig umr\u00fchren, damit nichts anbrennt.<\/p>              <h3>Schritt 3: Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen<\/h3>        <p>Das Pfannengem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und alles 3 bis 4 Minuten im Wok anbraten, bis das Gem\u00fcse al dente ist. Dabei st\u00e4ndig umr\u00fchren, damit sich die Aromen gut vermischen und das H\u00e4hnchen saftig bleibt.<\/p>              <h3>Schritt 4: Mit Sojasauce abschmecken<\/h3>        <p>Gie\u00dfen Sie die Sojasauce hinzu und mischen Sie die gekochten Nudeln unter. Braten Sie das Ganze noch eine Minute lang im Wok an, bis alles gut durchgew\u00e4rmt und gl\u00e4nzend ist. Probieren Sie es und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 80 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 27 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\u26a1 <strong>Energie:<\/strong> 540 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n                  <p>Mit ger\u00f6steten Sesamk\u00f6rnern bestreuen, um den Geschmack zu verfeinern und f\u00fcr einen leichten Biss zu sorgen.<\/p>                  <p>Servieren Sie das Gericht mit einer Limettenscheibe oder etwas frischem Koriander f\u00fcr eine frische Note.<\/p>                  <p>Verwenden Sie eine Sojasauce ohne Milchspuren; einige Marken weisen auf dem Etikett ausdr\u00fccklich darauf hin.<\/p>                  <p>Bewahren Sie Reste maximal zwei Tage im K\u00fchlschrank auf und erw\u00e4rmen Sie sie im Wok mit einem Schuss Wasser.<\/p>                  <p>Schneide das Zitronengras schr\u00e4g in St\u00fccke, damit sich das Aroma besser entfalten kann und du es sp\u00e4ter leicht entfernen kannst.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Mehr zum Kochen ohne Kuhmilch<\/h2>        <p>Wokgerichte sind ideal, wenn man ohne normale Milch kocht: Alles kommt in eine einzige Pfanne, und die Aromen bleiben unverf\u00e4lscht.<\/p>                  <p>\n                          Mit ein bisschen Planung hast du in zwanzig Minuten eine warme Sch\u00fcssel voller duftender Nudeln. Weitere schnelle Ideen findest du hier.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein frisches Wok-Gericht mit H\u00e4hnchen, Zitronengras und Reisnudeln. Einfach, schnell und ohne Kuhmilch.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568352,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,93,126,116,132,118,131,120,103,142,121,122,140,119],"class_list":["post-568351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-app-wok","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568351"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568353,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568351\/revisions\/568353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}