{"id":568296,"date":"2026-07-10T15:01:29","date_gmt":"2026-07-10T13:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568296"},"modified":"2026-07-10T15:01:30","modified_gmt":"2026-07-10T13:01:30","slug":"vegetarischer-auflauf-mit-kartoffeln-und-lauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/vegetarische-ovenschotel-met-aardappel-en-prei\/","title":{"rendered":"Vegetarischer Auflauf mit Kartoffeln und Lauch"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Zart, cremig und ein bisschen herzhaft: Dieser Auflauf mit Kartoffeln und Lauch ist genau das Richtige f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend. Die Kartoffelscheiben werden im Ofen herrlich cremig, und der Lauch verleiht dem Gericht einen milden, warmen Geschmack. Alles vereint sich zu einer cremigen Schicht, die gerade fest genug ist, um sie sch\u00f6n zu portionieren, aber noch weich genug, um sie mit dem L\u00f6ffel zu genie\u00dfen.<\/p>\n                        <p>Da dieses Gericht mit pflanzlicher Sahne auf Haferbasis zubereitet wird, eignet es sich besonders gut, wenn du keine normale Milch oder Sahne verwendest. Der Geschmack bleibt voll und rund, ohne dass dir etwas fehlt. Ideal f\u00fcr Tage, an denen du Kuhmilch vermeiden m\u00f6chtest oder einfach Lust auf eine leichte, pflanzliche Variante eines Klassikers hast.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>K\u00fcche<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/keuken-hollands\/\"><span class=\"nm-pill\">niederl\u00e4ndisch<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Zeit<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/tijd-35-min\/\"><span class=\"nm-pill\">35 Min.<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Einfach<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Backofen<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portionen<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>Personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"800\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"aardappelen\"\n                      >\n            800 g Kartoffeln          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"prei\"\n                      >\n            2 Stangen Lauch          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml Haferk\u00fcche          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 Essl\u00f6ffel \u00d6l          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            Salz und Pfeffer          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Vorbereitung<\/h2>\n              <h3>Schritt 1: Kartoffeln kochen<\/h3>        <p>Sch\u00e4le die Kartoffeln und schneide sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Koche sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gerade gar sind, etwa 8 Minuten. Gie\u00dfe das Wasser ab und lass sie kurz abtropfen, damit sie nicht zu nass sind.<\/p>              <h3>Schritt 2: Lauch vorbereiten<\/h3>        <p>Den Lauch in Ringe schneiden und gut absp\u00fclen. Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich und glasig ist. Er darf nicht braun werden, sondern sollte eher zart bleiben.<\/p>              <h3>Schritt 3: Alles vermischen<\/h3>        <p>Die Kartoffelscheiben mit dem angebratenen Lauch und der pflanzlichen Sahne auf Haferbasis vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig umr\u00fchren, damit die Scheiben nicht zerbrechen.<\/p>              <h3>Schritt 4: In die Auflaufform<\/h3>        <p>Eine Auflaufform leicht einfetten und die Masse gleichm\u00e4\u00dfig darin verteilen. Etwas andr\u00fccken, damit alles gut anliegt. So erh\u00e4ltst du sp\u00e4ter ein zartes, zusammenh\u00e4ngendes Gericht.<\/p>              <h3>Schritt 5: Backzeit<\/h3>        <p>Backen Sie das Gericht in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen, bis es gut durchgew\u00e4rmt und leicht goldbraun ist, etwa 20 Minuten. Lassen Sie es vor dem Servieren kurz ruhen, damit sich die Schichten setzen k\u00f6nnen.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 110 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 6 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 500 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n                  <p>Geben Sie eine Prise Muskatnuss in die Sahne, um ihr zus\u00e4tzliche W\u00e4rme und Tiefe zu verleihen.<\/p>                  <p>Schmeckt lecker zu einem frischen Salat oder ein paar gebratenen Champignons.<\/p>                  <p>Achten Sie bei Gew\u00fcrzmischungen oder Br\u00fchpulver darauf, dass diese keine Milchbestandteile enthalten.<\/p>                  <p>Bewahren Sie Reste abgedeckt im K\u00fchlschrank auf und w\u00e4rmen Sie sie im Backofen oder in der Mikrowelle auf.<\/p>                  <p>Verwenden Sie einen Gem\u00fcsesch\u00e4ler, um gleichm\u00e4\u00dfige Kartoffelscheiben zu erhalten \u2013 so lassen sie sich besser garen.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Mehr zum Kochen ohne Kuhmilch<\/h2>        <p>Aufl\u00e4ufe sind ideal, wenn man ohne gro\u00dfen Aufwand vegetarisch kochen m\u00f6chte. Der Backofen \u00fcbernimmt die Arbeit und sorgt f\u00fcr diese zarte, cremige Konsistenz, ganz ohne Sahne oder K\u00e4se.<\/p>                  <p>\n                          Mit pflanzlicher Sahne, Margarine oder einem Schuss \u00d6l lassen sich viele klassische Gerichte ganz einfach ohne Kuhmilch zubereiten. So schmecken sie wie gewohnt, sind aber etwas leichter.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cremiger Auflauf mit Kartoffeln und Lauch \u2013 rein pflanzlich und einfach aus dem Ofen. Zart, s\u00e4ttigend und ohne Kuhmilch.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[100,143,114,126,132,118,95,131,103,106,121],"class_list":["post-568296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-35-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-keuken-hollands","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-niveau-makkelijk","tag-app-oven","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568296"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568298,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568296\/revisions\/568298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}