{"id":568145,"date":"2026-06-12T15:01:23","date_gmt":"2026-06-12T13:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568145"},"modified":"2026-06-12T15:01:24","modified_gmt":"2026-06-12T13:01:24","slug":"gnocchi-met-romige-tomaat-en-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/gnocchi-met-romige-tomaat-en-courgette\/","title":{"rendered":"Gnocchi met romige tomaat en courgette"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Zachte gnocchi die zich nestelen in een romige tomatensaus met courgette: dit is comfortfood op z&#039;n Italiaans. De saus is vol en rond, met een lichte frisheid van tomaat en een zachte bite van de courgette. Alles komt samen in \u00e9\u00e9n pan, zodat je in korte tijd iets op tafel zet dat ruikt naar een zonnige avond in de keuken.<\/p>\n                        <p>Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis in plaats van gewone room, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije of lactosevrije dag. De ingredi\u00ebnten vind je gewoon in de supermarkt, en het resultaat is verrassend romig zonder kaas of melk. Even proeven op het einde en afmaken met wat zout of verse kruiden: klaar.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>K\u00fcche<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italienisch<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Zeit<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Einfach<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Bratpfanne<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portionen<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>Personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gnocchi\"\n                      >\n            400 g Gnocchi          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"courgette\"\n                      >\n            1 stuk courgette          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tomatenblokjes\"\n                      >\n            400 g gew\u00fcrfelte Tomaten          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml Haferk\u00fcche          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 Essl\u00f6ffel \u00d6l          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            Salz und Pfeffer          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Vorbereitung<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Courgette bakken<\/h3>        <p>Snijd de courgette in halve plakjes en bak ze in een ruime koekenpan met olie tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanzetten.<\/p>              <h3>Stap 2: Tomatensaus maken<\/h3>        <p>Voeg de tomatenblokjes toe en laat het geheel rustig pruttelen tot de saus iets indikt. Roer af en toe en houd het vuur middelmatig zodat het niet aanbakt.<\/p>              <h3>Stap 3: Room toevoegen<\/h3>        <p>Roer de plantaardige room op haverbasis door de saus. Laat nog een paar minuten zachtjes koken tot alles goed gemengd en romig is.<\/p>              <h3>Stap 4: Gnocchi erbij<\/h3>        <p>Voeg de gnocchi toe aan de saus en roer tot alles bedekt is. Laat nog 2 tot 3 minuten mee warmen zodat de gnocchi de smaken opnemen.<\/p>              <h3>Stap 5: Proeven en serveren<\/h3>        <p>Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, eventueel met wat verse kruiden bovenop.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 80 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 470 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n                  <p>Top met verse basilicum of peterselie voor extra frisheid.<\/p>                  <p>Serveer met een groene salade of wat knapperig brood om de saus op te vegen.<\/p>                  <p>Kijk bij tomatenblokjes even of er geen kaas of room aan toegevoegd is, sommige merken doen dat.<\/p>                  <p>Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of extra plantaardige room.<\/p>                  <p>Gebruik een houten lepel om te roeren zodat de gnocchi niet stuk gaan.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Mehr zum Kochen ohne Kuhmilch<\/h2>        <p>Bij Italiaanse gerechten mis je soms de room of kaas, maar met plantaardige room op haverbasis krijg je dezelfde zachte structuur.<\/p>                  <p>\n                          Koemelkvrij koken hoeft niet ingewikkeld te zijn: met een paar slimme vervangers maak je elke pastasaus romig en vol van smaak.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zachte gnocchi in een romige tomatensaus met courgette, gemaakt zonder room of kaas. Makkelijk, snel en vol smaak.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[97,144,114,126,118,91,139,130,103,121,122],"class_list":["post-568145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-20-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-koekenpan","tag-macro-koolhydraatarm","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568147,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568145\/revisions\/568147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}