{"id":567991,"date":"2026-05-31T15:01:05","date_gmt":"2026-05-31T13:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=567991"},"modified":"2026-05-31T15:01:06","modified_gmt":"2026-05-31T13:01:06","slug":"vegetarische-buddha-bowl-mit-suskartoffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/vegetarische-buddha-bowl-met-zoete-aardappel\/","title":{"rendered":"Vegetarische Buddha Bowl mit S\u00fc\u00dfkartoffel"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Der Duft von ger\u00f6steten S\u00fc\u00dfkartoffeln und warmen Kichererbsen erf\u00fcllt die K\u00fcche, w\u00e4hrend die Paprika weich wird und die Avocado in frischem Gr\u00fcn darauf wartet, hinzugef\u00fcgt zu werden. Diese Buddha Bowl ist eine fr\u00f6hliche Mischung aus Farben und Texturen: weich, knackig, cremig und ein Hauch w\u00fcrzig. Alles vereint sich in einer Sch\u00fcssel, die nicht nur gut aussieht, sondern sich auch einfach und lecker essen l\u00e4sst.<\/p>\n                        <p>Da du hierf\u00fcr keine normale Milch, Sahne oder K\u00e4se ben\u00f6tigst, passt dieses Gericht hervorragend in eine kuhmilchfreie K\u00fcche. Dank des ger\u00f6steten Gem\u00fcses und der nat\u00fcrlichen Cremigkeit der Avocado bleiben die Aromen voll und rund. Praktisch, wenn du Kuhmilch vermeiden m\u00f6chtest oder einen laktosefreien Tag einlegst \u2013 solange du kurz das Etikett deiner Gew\u00fcrzmischung \u00fcberpr\u00fcfst.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>K\u00fcche<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Zeit<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Einfach<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Backofen<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portionen<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>Personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zoete aardappel\"\n                      >\n            400 g S\u00fc\u00dfkartoffel          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kikkererwten\"\n                      >\n            200 g Kichererbsen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"paprika\"\n                      >\n            1 Paprika          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"avocado\"\n                      >\n            1 Avocado          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 Essl\u00f6ffel \u00d6l          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            Salz und Pfeffer          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Vorbereitung<\/h2>\n              <h3>Schritt 1: S\u00fc\u00dfkartoffel r\u00f6sten<\/h3>        <p>Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die S\u00fc\u00dfkartoffel in W\u00fcrfel schneiden und mit \u00d6l, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten r\u00f6sten, bis sie goldbraun und weich sind.<\/p>              <h3>Schritt 2: Kichererbsen anbraten<\/h3>        <p>Sp\u00fcle die Kichererbsen ab und tupfe sie trocken. Brate sie in einer Pfanne mit etwas \u00d6l an, bis sie knusprig werden. F\u00fcge nach Belieben etwas Paprikapulver oder Kreuzk\u00fcmmel hinzu, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.<\/p>              <h3>Schritt 3: Gem\u00fcse vorbereiten<\/h3>        <p>Schneide die Paprika in Streifen und die Avocado in Scheiben. Leg die Avocado kurz beiseite, damit sie sch\u00f6n bleibt. Die Paprika kannst du kurz mitbraten oder roh lassen, um ihr eine besondere Frische zu verleihen.<\/p>              <h3>Schritt 4: Bowls zusammenstellen<\/h3>        <p>Die ger\u00f6steten S\u00fc\u00dfkartoffeln, Kichererbsen und Paprika auf Schalen verteilen. Die Avocado darauf legen und mit einer Prise Salz und eventuell etwas Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 55 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 8 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 510 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n                  <p>F\u00fcge einen L\u00f6ffel Hummus hinzu, um dem Gericht zus\u00e4tzliche Cremigkeit und einen nussigen Geschmack zu verleihen.<\/p>                  <p>Mit einer Limettenscheibe oder einem Spritzer Zitronensaft servieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.<\/p>                  <p>Verwenden Sie eine Gew\u00fcrzmischung ohne Milchbestandteile; manche Sorten enthalten Milchpulver.<\/p>                  <p>Bewahre Reste maximal zwei Tage im K\u00fchlschrank auf und iss sie kalt oder lauwarm.<\/p>                  <p>R\u00f6ste die Kichererbsen erst kurz vor dem Servieren, dann bleiben sie sch\u00f6n knusprig.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Mehr zum Kochen ohne Kuhmilch<\/h2>        <p>Buddha-Bowls sind ideal, um Gem\u00fcsereste zu verwerten und gleichzeitig etwas Buntes auf den Tisch zu bringen. Der Ofen erledigt den Gro\u00dfteil der Arbeit, du musst nur noch umr\u00fchren und probieren.<\/p>                  <p>\n                          Ohne Sahne oder K\u00e4se bleibt das Gericht leicht und frisch, s\u00e4ttigt aber dennoch. So kannst du ganz einfach mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen variieren, ohne dass es kompliziert wird.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Farbenfrohe Buddha Bowl mit ger\u00f6steten S\u00fc\u00dfkartoffeln, Kichererbsen und Avocado. Einfach, nahrhaft und ganz ohne Kuhmilch.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":567992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,143,126,132,134,131,113,103,106,117],"class_list":["post-567991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-aardappel","tag-prijs-budget","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-moment-lunch","tag-niveau-makkelijk","tag-app-oven","tag-smaak-zoet"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=567991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":567993,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567991\/revisions\/567993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/567992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=567991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=567991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=567991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}