{"id":557613,"date":"2026-05-21T16:34:19","date_gmt":"2026-05-21T14:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=557613"},"modified":"2026-05-21T16:34:20","modified_gmt":"2026-05-21T14:34:20","slug":"zalm-met-aardappeltjes-uit-de-oven-en-sperziebonen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/zalm-met-aardappeltjes-uit-de-oven-en-sperziebonen\/","title":{"rendered":"Zalm met aardappeltjes uit de oven en sperziebonen"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Goudbruine krieltjes, knapperige sperziebonen en zachte zalm die net uit de oven komt: dit is zo&#039;n maaltijd waar je tafel vanzelf stil van wordt. De geur van geroosterde aardappeltjes en citroen maakt het huis meteen gezellig. Alles ligt samen op \u00e9\u00e9n bakplaat, dus weinig afwas en veel smaak. Een frisse kneep citroen over de zalm maakt het helemaal af.<\/p>\n                        <p>Omdat je hier geen boter of room gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije keuken. De zalm blijft sappig door de olie en de groenten krijgen een lichte bite. Handig als je gewone melkproducten liever laat staan, en ook fijn voor een lactosevrije dag zolang je etiketten even checkt.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>K\u00fcche<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/keuken-hollands\/\"><span class=\"nm-pill\">Hollands<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Zeit<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/tijd-35-min\/\"><span class=\"nm-pill\">35 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Einfach<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/de\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Backofen<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portionen<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>Personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g zalmfilet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"700\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"aardappeltjes (krieltjes)\"\n                      >\n            700 g aardappeltjes (krieltjes)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"sperziebonen\"\n                      >\n            250 g sperziebonen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            2 el olie          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 stuk citroen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"kruidenmix\"\n                      >\n            1 tl kruidenmix          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            Salz und Pfeffer          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Vorbereitung<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden<\/h3>        <p>Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Was de krieltjes en halveer ze als ze groot zijn. Zo garen ze gelijkmatiger en krijgen ze een knapperige buitenkant.<\/p>              <h3>Stap 2: Krieltjes roosteren<\/h3>        <p>Meng de krieltjes met olie, kruidenmix, zout en peper. Spreid ze uit op de bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Schep halverwege even om voor een gelijkmatige garing.<\/p>              <h3>Stap 3: Groenten toevoegen<\/h3>        <p>Voeg de schoongemaakte sperziebonen toe aan de bakplaat. Meng ze kort door de aardappeltjes zodat ze ook wat olie en kruiden meekrijgen. Rooster nog 10 minuten tot de boontjes beetgaar zijn.<\/p>              <h3>Stap 4: Zalm erbij leggen<\/h3>        <p>Leg de zalmfilets tussen de aardappeltjes en boontjes. Besprenkel met wat citroensap en eventueel een druppeltje olie. Rooster nog 8 tot 10 minuten tot de zalm net gaar is en nog mooi roze vanbinnen.<\/p>              <h3>Stap 5: Serveren<\/h3>        <p>Haal de bakplaat uit de oven en serveer direct. Geef er extra citroenpartjes bij om aan tafel over de zalm te knijpen. Lekker met een frisse salade of wat dille als je dat in huis hebt.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 90 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 45 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 590 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n                  <p>Rooster ook wat dunne citroenschijfjes mee voor een extra frisse toets.<\/p>                  <p>Serveer met een lepel plantaardige room op haverbasis of een simpele mosterdsaus.<\/p>                  <p>Let bij kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen of boteraroma, die zitten er soms stiekem in.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de oven zodat de aardappeltjes weer knapperig worden.<\/p>                  <p>Gebruik een bakplaat met opstaande rand zodat de olie niet wegloopt en alles mooi gaart.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Mehr zum Kochen ohne Kuhmilch<\/h2>        <p>Ovenmaaltijden zoals deze zijn ideaal als je zonder gewone melk kookt. De warmte van de oven zorgt voor smaak en structuur, zonder dat je boter of room nodig hebt.<\/p>                  <p>\n                          Wil je vaker zulke makkelijke gerechten uit de oven proberen? Kijk dan eens bij onze verzameling koemelkvrije recepten voor nog meer idee\u00ebn.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Malse zalm, knapperige krieltjes en sperziebonen uit de oven. Een makkelijke, koemelkvrije bakplaatmaaltijd vol smaak.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":557614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[100,143,114,132,118,95,131,128,103,106,119],"class_list":["post-557613","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-35-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-avond","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-keuken-hollands","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-app-oven","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557613"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":557615,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557613\/revisions\/557615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}