{"id":13725,"date":"2025-09-19T01:55:14","date_gmt":"2025-09-18T23:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/?p=13725"},"modified":"2025-12-12T14:35:26","modified_gmt":"2025-12-12T13:35:26","slug":"cremige-nudeln-mit-cashew-creme-und-spinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/de\/cremige-nudeln-mit-cashew-creme-und-spinat\/","title":{"rendered":"Cremige Nudeln mit Cashew-Creme und Spinat"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13726\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33.png 1024w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-300x300.png 300w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-150x150.png 150w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-768x768.png 768w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-12x12.png 12w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-750x750.png 750w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n  <!-- Titel -->\n  <h1>Cremige Nudeln mit Cashew-Creme und Spinat<\/h1>\n\n  <!-- Intro -->\n  <p>\n    Diese Pasta ist so cremig, dass man die Kuhmilch nicht vermisst. Cashewn\u00fcsse sorgen f\u00fcr eine volle, geschmeidige Sauce, die durch Knoblauch und Zitrone frisch bleibt. Der Spinat r\u00fchrt sich gut durch, so dass Sie gleich eine gute Portion Gem\u00fcse bekommen.\n  <\/p>\n  <p>\n    Kein Mixer in der N\u00e4he oder wenig Zeit? Dann verwenden Sie <em>Haferk\u00fcche<\/em> als schnelle Sahnevariante. W\u00e4hrend die Nudeln kochen, erw\u00e4rmen Sie die Sauce und in 15 Minuten ist sie fertig. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder einem St\u00fcck knusprigem Brot f\u00fcr ein komplettes Wochenendessen.\n  <\/p>\n\n  <!-- Meta labels -->\n  <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>K\u00fcche<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Italienisch<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Zeit<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Kurz (30 min)<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Schwierigkeitsgrad<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Einfach<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Ausr\u00fcstung<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Mixer oder Kochtopf<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Portionen<\/strong>\n      <div class=\"nm-porties\">\n        <button type=\"button\" class=\"nm-btn\" id=\"nm-minus\">-<\/button>\n        <input id=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portionen\">\n        <button type=\"button\" class=\"nm-btn\" id=\"nm-plus\">+<\/button>\n        <span>Personen<\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <!-- Ingredi\u00ebnten -->\n  <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n    <h2>Inhaltsstoffe<\/h2>\n    <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n      <li data-amount=\"250\" data-unit=\"g\" data-name=\"pasta\">250 g Nudeln<\/li>\n      <li data-amount=\"100\" data-unit=\"g\" data-name=\"ongezouten cashewnoten (geweekt)\">100 g Cashewn\u00fcsse (eingeweicht)<\/li>\n      <li data-amount=\"150\" data-unit=\"g\" data-name=\"spinazie\">150 g Spinat<\/li>\n      <li data-amount=\"250\" data-unit=\"ml\" data-name=\"water\">250 ml Wasser<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"stuk\" data-name=\"ui (gesnipperd)\">1 Zwiebel (gehackt)<\/li>\n      <li data-amount=\"2\" data-unit=\"teen\" data-name=\"knoflook (fijn)\">2 Knoblauchzehen (fein)<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"el\" data-name=\"edelgist\">1 Essl\u00f6ffel Edelgist<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"el\" data-name=\"citroensap\">1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"snuf\" data-name=\"zout en peper\">eine Prise Salz und Pfeffer<\/li>\n      <li data-amount=\"100\" data-unit=\"ml\" data-name=\"oat cuisine (optioneel)\">100 ml <em>Haferk\u00fcche<\/em> (optional, schnelle Sahneoption ohne P\u00fcrierstab)<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"el\" data-name=\"olijfolie\">1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n    <\/ul>\n    <p class=\"nm-help\">Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <!-- Bereiding -->\n  <div class=\"noomooo-method\">\n    <h2>Vorbereitung<\/h2>\n\n    <h3>Schritt 1: Nudeln kochen<\/h3>\n    <p>Die Nudeln in einem gro\u00dfen Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Heben Sie 150 ml der Kochfl\u00fcssigkeit auf, bevor Sie die Nudeln abgie\u00dfen. Diese Kochfl\u00fcssigkeit hilft sp\u00e4ter, die Sauce perfekt zu verdicken.<\/p>\n\n    <h3>Schritt 2: Fr\u00fcchte f\u00fcr den Boden<\/h3>\n    <p>Das Oliven\u00f6l in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel 3-4 Minuten braten, bis sie glasig und weich ist. Dann den Knoblauch hinzuf\u00fcgen und weitere 30 Sekunden braten, bis er anf\u00e4ngt zu duften, aber nicht braun wird.<\/p>\n\n    <h3>Schritt 3: Cashew-Creme herstellen<\/h3>\n    <p>Cashewkerne, Wasser, Edelsteine, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. 1 Minute lang p\u00fcrieren, bis eine samtige Sahnesauce entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mehr Zitrone oder Salz hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n    <h3>Schritt 4: Sauce wieder aufw\u00e4rmen<\/h3>\n    <p>Die Cashewcreme mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Die Sauce sanft k\u00f6cheln lassen und bei Bedarf etwas Kochfl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.<\/p>\n\n    <h3>Schritt 5: Ohne Mixer<\/h3>\n    <p>Kein Mixer? P\u00fcrieren Sie die <em>Haferk\u00fcche<\/em> mit Wasser, Essig und Zitrone. Diese Mischung mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und leicht erhitzen.<\/p>\n\n    <h3>Schritt 6: Hinzuf\u00fcgen von Spinat<\/h3>\n    <p>Den Spinat mit der Hand unterr\u00fchren. Er schrumpft schnell und gibt der Sauce eine sch\u00f6ne gr\u00fcne Note.<\/p>\n\n    <h3>Schritt 7: Alles unter einen Hut bringen<\/h3>\n    <p>Die Nudeln in die Sauce geben. Gut umr\u00fchren, bis alle Str\u00e4nge bedeckt sind. Bei Bedarf noch einen Schuss Kochfl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen, damit die Sauce besonders cremig wird.<\/p>\n\n    <h3>Schritt 8: Verkostung und Servieren<\/h3>\n    <p>Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Sofort servieren und nach Belieben mit etwas Edelsteinen oder Zitronenschalen verfeinern.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <!-- Voedingswaarden -->\n  <div class=\"noomooo-nutrition\">\n    <h2>N\u00e4hrwertangaben pro Person<\/h2>\n    <ul class=\"nm-nutri-list\">\n      <li>\ud83e\udd66 <strong>Gem\u00fcse:<\/strong> 180 g<\/li>\n      <li>\ud83c\udf5d <strong>Kohlenhydrate:<\/strong> 55 g<\/li>\n      <li>\ud83d\udcaa <strong>Eiwei\u00df:<\/strong> 18 g<\/li>\n      <li>\ud83e\udd51 <strong>Fett:<\/strong> 14 g<\/li>\n      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fasern:<\/strong> 8 g<\/li>\n      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salz:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 520 kcal<\/li>\n    <\/ul>\n  <\/div>\n\n  <!-- Tips -->\n  <div class=\"noomooo-tips\">\n    <h2>Tipps &amp; Etikett<\/h2>\n    <p>Cashews nicht eingeweicht? Koche sie 10 Minuten lang in hei\u00dfem Wasser und sp\u00fcle sie kalt ab. Dann k\u00f6nnen Sie sie trotzdem zu einer cremigen Sauce verarbeiten.<\/p>\n    <p>Achten Sie bei Nudeln darauf, dass kein Ei enthalten ist, und bei Br\u00fchw\u00fcrfeln und Edelsteinen darauf, dass keine Milchbestandteile wie Milch- oder Molkepulver enthalten sind.<\/p>\n  <\/div>\n\n<\/article>\n\n<!-- Styles -->\n<style>\n.noomooo-recipe-meta {display:flex;flex-wrap:wrap;gap:20px;margin:16px 0;}\n.nm-meta-item strong {display:block;margin-bottom:4px;}\n.nm-pill {\n  background:#fff; color:#000; border:2px solid #D2ABFF;\n  padding:6px 12px; border-radius:999px; font-size:14px; font-weight:600;\n}\n.nm-porties {\n  display:flex; align-items:center; gap:6px;\n  background:#fff; border:2px solid #D2ABFF; border-radius:999px; padding:6px 12px;\n}\n#nm-servings {\n  width:50px; border:none; font-size:14px; font-weight:600;\n  text-align:center; outline:none;\n}\n.nm-btn {\n  background:#fff; color:#000; border:1px solid #000;\n  border-radius:4px; width:28px; height:28px;\n  font-size:18px; font-weight:bold; cursor:pointer;\n  display:flex; align-items:center; justify-content:center;\n}\n.nm-btn:hover {background:#f5f5f5;}\n.noomooo-ingredients-widget {\n  background:#fff; border:2px solid #D2ABFF; border-radius:10px; padding:16px; margin:20px 0;\n}\n.nm-ingredients-list {list-style:disc; padding-left:20px; margin:8px 0 0;}\n.nm-help {font-size:12px; color:#666; margin-top:8px;}\n.noomooo-method h3 {margin-top:16px;font-size:16px;}\n.noomooo-nutrition {\n  background:#fff; border:2px solid #D2ABFF; border-radius:10px; padding:16px; margin:20px 0;\n}\n.nm-nutri-list {list-style:none; padding-left:0; margin:0;}\n.nm-nutri-list li {padding:6px 0; font-size:15px;}\n<\/style>\n\n<!-- Script -->\n<script>\n(function(){\n  const servingsInput=document.getElementById('nm-servings');\n  const minus=document.getElementById('nm-minus');\n  const plus=document.getElementById('nm-plus');\n  const baseServings=Number(document.querySelector('.noomooo-ingredients-widget')?.dataset.baseServings||4);\n\n  function formatAmount(val,unit){\n    if(['g','ml'].includes(unit)){return Math.round(val);}\n    if(['el','tl','stuk','teen','snuf'].includes(unit)){return Math.round(val*2)\/2;}\n    return Math.round(val*10)\/10;\n  }\n  function updateIngredients(){\n    const newServings=Math.max(1,Number(servingsInput.value||baseServings));\n    const factor=newServings\/baseServings;\n    document.querySelectorAll('.nm-ingredients-list li').forEach(li=>{\n      const amt=Number(li.dataset.amount);\n      const unit=li.dataset.unit||'';\n      const name=li.dataset.name||li.textContent;\n      if(!isNaN(amt)){\n        const scaled=formatAmount(amt*factor,unit);\n        li.textContent=`${scaled} ${unit} ${name}`.trim();\n      }\n    });\n  }\n  minus.addEventListener('click',()=>{if(servingsInput.value>1){servingsInput.value--;updateIngredients();}});\n  plus.addEventListener('click',()=>{servingsInput.value++;updateIngredients();});\n  servingsInput.addEventListener('input',()=>{updateIngredients();});\n  updateIngredients();\n})();\n<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cremige Pasta mit Cashewcreme und Spinat Diese Pasta ist so cremig, dass niemand die Kuhmilch vermisst. 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