✅ Vegan ✅ Koemelkvrij ✅ Lactosevrij
Knapperige Zuid Indiase snack voor elk moment
Deze Kerala murukku van Manji is een traditionele Zuid Indiase snack met een stevige bite en een hartige smaak. De karakteristieke spiraalvorm en het knapperige mondgevoel maken dit product tot een fijne keuze bij thee, koffie, een borrel of gewoon tussendoor. In deze verpakking vind je 3 zakken van 300 g, zodat je ruim voorraad hebt om te delen of om meerdere momenten van te genieten.
Wat is dit voor product
Kerala murukku is een gefrituurde snack op basis van rijstmeel en peulvruchtenmeel. Het deeg wordt in spiralen gevormd en vervolgens goudbruin gebakken in olie. Het resultaat is een droge, krokante snack met een milde tot pittige kruiding en een subtiele nootachtige toets van sesamzaad. Dit soort product wordt in India vaak geserveerd tijdens feestdagen, maar is net zo geschikt als alledaagse hartige snack.
Waarvoor gebruik je dit product
- Bij thee of koffie als hartige tegenhanger van zoete koekjes
- Als borrelhapje naast drankjes, eventueel gecombineerd met nootjes en andere hartige snacks
- Voor onderweg in een klein bakje of zakje mee in tas of rugzak
- Bij een Indiase maaltijd als knapperig extraatje naast curry of rijstgerechten
- Op een snackplank samen met olijven, rauwkost en dips voor wat extra variatie
Ingrediënten en samenstelling
De samenstelling is gebaseerd op granen en peulvruchten, aangevuld met olie, kruiden en zout. Volgens de productinformatie zijn de gebruikte ingrediënten:
- Rijstmeel
- Kikkererwtenmeel
- Tapiocameel
- Sesamzaad
- Zonnebloemolie
- Rode chilipoeder
- Geraffineerd tarwebloem
- Zout
Door het gebruik van plantaardige ingrediënten is dit product geschikt voor een vegan voedingspatroon. Er wordt gebruikgemaakt van zonnebloemolie voor het frituren, wat bijdraagt aan de krokante structuur.
Allergenen en aandachtspunten
Het product bevat sesamzaad en tarwebloem. Daarnaast wordt het verpakt en of bewaard in een omgeving waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks zorgvuldige werkwijze kunnen er dus sporen van deze allergenen aanwezig zijn.
Voor mensen met een ernstige allergie is het verstandig dit mee te nemen in de afweging. Lees bij twijfel altijd het etiket op de verpakking, omdat recepturen kunnen wijzigen.
Plus en minpunten van dit product
- Plus plantaardige snack die past binnen een vegan voedingspatroon
- Plus knapperige structuur en hartige smaak, handig als afwisseling op chips of nootjes
- Plus 3x 300 g per verpakking, praktisch voor delen of voor meerdere gelegenheden
- Plus geschikt bij verschillende momenten zoals thee, koffie, borrel en onderweg
- Min gefrituurd product, dus minder geschikt als je vetinname sterk wilt beperken
- Min bevat tarwe en sesam en kan sporen van andere allergenen bevatten
Praktische tips voor gebruik
- Porties schep de snack in kleine schaaltjes in plaats van uit de zak te eten, zo houd je beter zicht op de hoeveelheid
- Combineren combineer met rauwkost, nootjes of een frisse dip om een gevarieerde snackplank te maken
- Onderweg vul een klein afsluitbaar bakje zodat de snack knapperig blijft in tas of rugzak
- Serveren zet de spiralen in een lage schaal, dan blijven ze beter heel en oogt het uitnodigend
- Voor kinderen let op de pittigheid door de rode chilipoeder en proef zelf even voor je het aan jonge kinderen geeft
Bewaren en houdbaarheid
Bewaar de zakken op een koele, donkere en droge plaats. Na openen is de inhoud beperkt houdbaar. Sluit de verpakking daarom zo goed mogelijk af, bijvoorbeeld met een clip, of bewaar de inhoud in een luchtdichte trommel. Zo blijft de snack langer knapperig en smaakvol.
De verpakking is recyclebaar. Raadpleeg de lokale afvalscheidingsregels om te zien in welke afvalstroom de verpakking hoort.
Korte samenvatting
Deze Kerala murukku van Manji is een knapperige, hartige snack uit de Zuid Indiase keuken, gemaakt van rijstmeel, kikkererwtenmeel en kruiden. De spiraalvormige stukjes zijn vegan en passen goed bij thee, koffie, borrel of als snack voor onderweg. Met 3 zakken van 300 g heb je genoeg om te delen en om meerdere momenten van een stevige, krokante snack te genieten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.